Combien de litres de sève de bouleau peut-on récupérer par arbre en moyenne ?
Nous abordons aujourd’hui une question centrale pour tous ceux qui s’intéressent à cette pratique ancestrale : la quantité de sève que peut fournir un bouleau au cours d’une saison. Cette eau végétale, récoltée depuis le Moyen-Âge et déjà mentionnée par Hildegarde de Bingen au XIe siècle, connaît un regain d’intérêt remarquable. Les volumes récupérés varient…
